呛奶是指婴幼儿在吃奶时，由于吞咽不协调或其它原因，奶水进入气管和肺部，导致窒息，引起窒息、哭闹等症状。呛奶是非常危险的，会引起婴幼儿氧供不足，导致缺氧，甚至发生脑损伤，甚至危及生命。
呛奶后产生喘息的情况，通常不是肺炎。肺炎是肺部疾病，通常是由感染病菌或病毒引起的。肺炎的症状通常包括咳嗽、呼吸急促、胸痛、发热、头痛、乏力等。与此相反，呛奶后产生喘息的情况是由于肺部受到刺激和刺激性反应引起的。
但是，呛奶也容易引起肺炎的发生。如果呛奶后未得到适当的处理，会导致呛奶物滞留在肺部，使得细菌易于繁殖，引起细菌感染，从而进一步引发肺炎。
因此，家长们在婴幼儿饮食时需要格外注意，避免婴幼儿呛奶。如果婴幼儿呛奶后出现喘息等症状，应该立即采取适当措施帮助婴幼儿咳出呛奶物，并注意观察其是否有呼吸急促、发热等不适症状。如果出现这些症状，应该尽快就医诊治，以避免可能引起的肺炎。
