呛奶是指奶类食物误进呼吸道，进入肺部，导致呼吸困难和窒息的现象。呛奶一旦发生，会导致很多严重的后果，其中之一就是肺水肿。
肺水肿是一种严重的疾病，它通常由吸入过量液体导致。这些液体进入肺部后，会导致肺泡中的氧气被赶走，以致血液不能很好地氧化，从而妨碍血液提供氧气给身体。如果呛奶的时候奶入肺部，就有可能导致肺水肿的发生。一旦出现肺水肿，病人会出现喘息、胸痛、呼吸困难、咳嗽等症状，甚至还可能引发心脏功能障碍等严重并发症。
当发现患者呛奶时，应该尽快将患者的头部稍稍倾斜，然后用手拍打患者背部，帮助患者咳出奶类食物。同时，如果患者情况严重，建议立即就医。在医院内，医生会对患者进行一系列的检查和处理，包括对肺部进行X光检查、吸氧治疗、给予药物减轻病情等，排出体内积液可能需要使用抽吸等方法。
呛奶导致肺水肿是一种非常危险的状况，它会威胁生命。因此，应该尽量避免婴儿、老年人等易呛奶的人群吃奶类食品，也不要让正在喝奶的人被打扰，以免引发呛奶现象。
