去胎毒绿豆炖鸽子是一道非常滋补的食谱，这道食谱是将绿豆和鸽子肉一起炖煮而成的，因此不仅口感鲜美，而且非常有营养价值。
所需食材：
鸽子肉：500克
绿豆：100克
生姜：适量
红枣：5枚
枸杞：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
步骤：
1.将鸽子肉剁成小块，放入清水中浸泡去血水。
2.将绿豆浸泡30分钟，去除豆壳。
3.将姜切片备用，红枣去核，枸杞泡水。
4.将鸽子肉捞出，沥干水分。
5.将绿豆、鸽子肉、姜片、红枣、枸杞放入炖盅内。
6.加入适量的料酒、盐和清水。
7.放入炖锅中，用小火炖煮约一小时左右。
8.炖好后取出，将鸽子肉与绿豆分开装盘。
食用方法：
1.将煮好的鸽子肉切片装盘，均匀摆放。
2.将绿豆装在另一个盘子里。
3.把炖汤过滤掉，倒入鸽子肉和绿豆上。
4.最后，点缀上一些葱花或者青菜即可。
去胎毒绿豆炖鸽子不但有很好的去胎毒作用，而且鸽子肉本身就含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体有很好的滋补作用。此外，绿豆本身就是一种非常好的清热解毒的食品，所以这道菜不仅美味健康，而且还具有很好的食疗价值，尤其适合孕妇、产妇和月经不调的女性食用。
