绿豆煮粥是一种传统的中式食疗方法，据说可以清热解毒，去湿解毒，乃至去胎毒。胎毒是指在妊娠期间，孕妇体内因为代谢不畅，而积累了一些毒性物质，包括尿酸、尿素、胆固醇、二氧化碳等，如果孕妇无法及时排出这些毒素，易影响胎儿发育，所以孕妇需要通过一些方法去除胎毒。
绿豆煮粥确实具有一定的排毒功能，主要归功于绿豆本身的清热利湿的功效。绿豆含有丰富的植物蛋白、维生素B、膳食纤维等营养物质，此外，绿豆中还含有一种叫做SOD的天然酶类物质，能够起到很好的清除自由基的作用，促进体内代谢和免疫功能的提升。而在煮绿豆粥的过程中，粥水会渗出一些绿豆皮中的营养成分，这些成分包括绿豆皮中含有的多酚、黄酮类成分等，有助于排毒养颜。
此外，绿豆粥还能缓解消化系统的不适，使用于某些人群（肝火旺盛，身体有热气）吃过油炸、煎炸食品等导致的胃胀、恶心、呕吐等症状。绿豆粥有较好的清热作用，能调节身体器官和维持身体酸碱平衡，从而使身体清爽健康。不过，绿豆煮粥并非是神灵药，肯定是不能取代专业的医学治疗。所以，孕妇要去胎毒，必须在医生的指导下进行，适当的食疗手段也要坚持适量。不要过度依赖传统中药食谱，否则可能会产生不良反应，影响健康。
