呛奶是指在喝奶的过程中，奶液误入气管而引起的窒息反应。呛奶后会发生缺氧是因为奶液进入气道后阻塞了气道，导致呼吸受到限制，从而引起人体缺氧。
缺氧是一种严重的生理状态，它会影响人体内各个器官和组织的正常功能，并会对身体造成不可逆的伤害。呛奶后出现的缺氧一般是暂时性的，当呛奶者清除阻塞呼吸道的奶液后，就可以恢复正常的呼吸。但如果呛奶的程度较严重，或者持续时间长，且清除奶液的方法不当，就可能导致氧气不足，严重时会危及生命。
呛奶后的缺氧症状包括呼吸急促、咳嗽、气短、面部发红、心跳加快等，严重时还会出现昏迷和抽搐等症状，需要紧急救治。对于婴儿来说，由于其呼吸系统发育不完善，以及身体免疫力低下，呛奶后缺氧的危险性更高，需要家长或保姆在旁边全程看护，避免出现意外情况。
因此，预防呛奶是非常重要的。可以采取以下措施来降低呛奶的风险：
1. 喂奶时要控制好奶瓶倾斜的角度，避免奶汁进入气管。
2. 每次只喂一口奶，避免婴儿一次喝太多而引起呛奶。
3. 婴儿喂奶时应平躺或半侧身姿势，避免身体过于竖直，保持头部稍高。
4. 喂奶时要保持安静，避免婴儿突然惊吓而吸入奶汁。
5. 每次喂奶前要检查奶嘴孔的大小是否合适，以免流量过大导致呛奶。
总之，呛奶后会发生缺氧，需要及时采取措施清除阻塞呼吸道的奶液，保障呼吸通畅。同时，预防呛奶是非常重要的，家长或监护人要注意婴儿的喂奶过程，确保其安全健康成长。
