莲蓬是一种食用价值很高的植物，在中医中有着很重要的地位。莲蓬中富含多种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B和C、钙、铁等。而且，莲蓬还有很好的药用价值，能够清热安神、利尿健脾、润肺止咳等功效。但是，莲蓬中也包含一定的胎毒成分，如果没有熟透的话，可能会产生一些不良反应。因此，在煮莲蓬的时候，需要煮去它的胎毒。
一般来说，煮莲蓬去胎毒的时间取决于莲蓬的大小和硬度。大的莲蓬会更硬，需要更长时间才能彻底去掉胎毒。通常情况下，大约需要煮30分钟到一个小时左右。具体的做法如下：
1.准备莲蓬和清水
将莲蓬洗净，切成块状，放入清水中浸泡15-20分钟，使其吸收一些水分。
2.煮莲蓬
将莲蓬放入锅中，加入足够的清水，水要没过莲蓬。加入一些盐和姜片，以增加口感和去除腥味。然后开火用大火加热，一直煮至沸腾。再用中火煮30分钟至1小时左右，直到莲蓬软烂，可以用筷子轻松扎透。时间长一些会更加彻底，可以达到更好的去胎毒效果。
3.去除汤中浮沫及姜片、调味
当莲蓬煮烂后，汤中会有一些浮沫，可以用漏勺去除。此时，再加入一些调味料，如胡椒粉、鸡精等，以增加汤的鲜美味道。
总之，煮莲蓬去胎毒的时间需要根据具体情况来调整。如果是大块的莲蓬，需要煮的时间长一些，而小块的莲蓬只需要煮20-30分钟即可。此外，为了更好的去除胎毒，建议隔一段时间拿出筷子试试莲蓬的软硬程度，以免煮莲蓬过度。这样煮出来的莲蓬汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，充分发挥了莲蓬的药用和食用价值。
