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煮莲蓬去胎毒煮多久?

2023-09-09 13:23:37 胎儿疾病 责编:宋帅帅 1871浏览

莲蓬是一种食用价值很高的植物,在中医中有着很重要的地位。莲蓬中富含多种营养素,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B和C、钙、铁等。而且,莲蓬还有很好的药用价值,能够清热安神、利尿健脾、润肺止咳等功效。但是,莲蓬中也包含一定的胎毒成分,如果没有熟透的话,可能会产生一些不良反应。因此,在煮莲蓬的时候,需要煮去它的胎毒。

一般来说,煮莲蓬去胎毒的时间取决于莲蓬的大小和硬度。大的莲蓬会更硬,需要更长时间才能彻底去掉胎毒。通常情况下,大约需要煮30分钟到一个小时左右。具体的做法如下:

1.准备莲蓬和清水

将莲蓬洗净,切成块状,放入清水中浸泡15-20分钟,使其吸收一些水分。

2.煮莲蓬

将莲蓬放入锅中,加入足够的清水,水要没过莲蓬。加入一些盐和姜片,以增加口感和去除腥味。然后开火用大火加热,一直煮至沸腾。再用中火煮30分钟至1小时左右,直到莲蓬软烂,可以用筷子轻松扎透。时间长一些会更加彻底,可以达到更好的去胎毒效果。

3.去除汤中浮沫及姜片、调味

当莲蓬煮烂后,汤中会有一些浮沫,可以用漏勺去除。此时,再加入一些调味料,如胡椒粉、鸡精等,以增加汤的鲜美味道。

总之,煮莲蓬去胎毒的时间需要根据具体情况来调整。如果是大块的莲蓬,需要煮的时间长一些,而小块的莲蓬只需要煮20-30分钟即可。此外,为了更好的去除胎毒,建议隔一段时间拿出筷子试试莲蓬的软硬程度,以免煮莲蓬过度。这样煮出来的莲蓬汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,充分发挥了莲蓬的药用和食用价值。

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