奶呛是指因进饮料或食物而导致呛咳或窒息的现象，而奶呛引发肺炎的原因通常有以下几个方面：
1. 气管异物，即进入气管的食物、液体等异物无法正常通过呼吸道而嵌塞在气管内，导致肺部感染与发炎。特别是老年人、小孩子、晕厥等易发生气管异物误吸。
2. 呛咳导致胃液反流至呼吸道，导致肺炎。呛咳会导致呼吸道收缩和痉挛，进而造成呼吸道阻塞和呼吸困难，危及生命，同时还可能导致胃液和食物回流至口腔和呼吸道，并引发肺炎。
3. 抵抗力差，身体免疫力减弱。呛奶时可能导致咽喉、气管粘膜受到抵抗力削弱使得病毒、细菌等引起肺炎的致病微生物大量滋生，并进入肺部引起肺炎的发生。
4. 细菌感染。由于奶在生产、保存和配制的过程中可能被细菌污染，不当食用奶类制品可能导致细菌感染，进而恶化成肺炎。
总之，奶呛引发肺炎是一件很危险的事情，应该加强自我保护，注意饮食卫生，合理摄入营养，特别是老年人和小孩子要特别注意呛奶的问题，避免引发肺炎。同时，出现呛奶等异常症状时，要及时就医，积极治疗。
