呛奶，是指婴儿在进食时，食物不慎进入气管，导致窒息，是婴儿进食时经常发生的情况之一。而对于3周大的新生儿而言，呛奶的症状则可能表现为以下几个方面:
1. 呼吸急促：当婴儿呛奶后，会感觉到气管被食物刺激，导致呼吸困难，呼吸变得急促、浅短，表现为喘息或喘鸣。
2. 咳嗽或噎咳： 婴儿呛奶时，食物进入气管会刺激黏膜，婴儿会产生咳嗽或噎咳的反应，比较明显。
3. 强烈的不适感：呛奶的婴儿可能会感觉到胸部非常不舒服，呼吸困难或深深地感觉到痛苦，表现为身体语言不断的扭动、哭闹。
4. 脸色变化：呛奶后婴儿可能会出现面色发青，呼吸困难会导致血氧饱和度降低，所以婴儿的脸色发青是常见的症状之一。
5. 呕吐：呛奶后，婴儿呕吐的几率也会增加，因为食物进入胃部的速度过快，会导致胃部胀气、刺激胃酸，引起呕吐反应。
总的来说，如果父母发现宝宝在进食的时候出现上述症状，应该立刻施救，检查婴儿气道是否有异物堵塞。同时，在宝宝喂奶时应减少奶瓶角度，以免奶液进入气管，也可以调整宝宝的体位，让其头部稍微后仰，这样可以减少食物进入气管的几率，从而避免呛奶的情况的发生。
