嘴巴鼻子呛奶是指当呼吸道内的食物或液体通过口腔或鼻腔到达咽喉部时，由于呼吸道和食管的交界处未能及时关闭，导致其进入呼吸道造成不适或危险情况的一种现象。
引起嘴巴鼻子呛奶的原因较为复杂，主要包括以下几个方面：
1. 年龄因素：婴儿和老年人因为口腔和吞咽机能不发达或下降，容易发生呛奶现象。
2. 神经控制问题：神经系统控制喉部和食管的开关机制不协调，易导致食物、液体进入呼吸道。
3. 咽喉炎、喉炎等疾病：炎症可以影响咽喉部正常活动，使食物、液体进入呼吸道。
4. 外界因素：吞咽过程中突然的惊吓、呛咳、说话、唱歌等外界因素也都有可能导致呛奶。
嘴巴鼻子呛奶如果不及时处理，可能会导致严重后果，如窒息、肺炎、中耳炎等。因此，遭遇呛奶时，应立即进行急救措施，包括让患者抬头咳嗽、轻拍背部等方法。
另外，为了避免呛奶问题的发生，我们可以从以下几个方面预防：
1. 吃饭时慢慢嚼食，保持口腔内有足够的唾液，有助于减少喉部异物进入。
2. 避免多任务进行，如同时吃东西和说话。
3. 婴儿喝奶时需要注意不要喂得过多或过快，以免呛奶。
4. 如果经常出现呛咳现象，需要及时就医检查。
总之，每个人都有可能遭遇呛奶，我们应该提高防范意识，尽量从日常生活中做好预防措施，同时遇到类似情况时也需及时采取救助措施。
