鹅蛋清胎毒是指鹅蛋里面含有的氰氨酸和草酸等毒性成分，因此在吃之前需要进行处理。一般来说，处理鹅蛋清胎毒可以采取以下两种方法：
1. 按照传统方法处理鹅蛋清胎毒。传统方法是将鹅蛋先用清水浸泡6个小时，之后换水继续浸泡6个小时，直到鹅蛋壳发生微裂，鹅蛋清澄明透后，再用醋水漂5分钟，然后再用清水清洗干净，最后再煮熟即可。一般说来，这个过程需要耗费16至20个小时。这种方法虽然繁琐，但是能够彻底去除鹅蛋清中的胎毒，保证食用安全。
2. 使用现代科技处理鹅蛋清胎毒。现代科技可以通过开发新的处理工艺，快速去除鹅蛋清中的胎毒，让鹅蛋的处理更加简单、快速。目前市面上已经有一些专门去除鹅蛋清胎毒的产品，可以在家庭中自行使用。
不管采用哪种方法，安全是第一位的。因此，在吃鹅蛋之前，要确保鹅蛋已经充分处理，去除了胎毒。特别是在孕妇和小孩食用时，一定要格外注意，不要冒险，以免影响身体健康。
