呛奶的症状指的是食物、水或唾液等进入喉咙或气管内部，引起喉咙或气管不适的症状。呛奶的症状包括以下几种：
1. 咳嗽：呛奶时通常会发生剧烈咳嗽，而且持续时间较长，咳嗽的性质是干咳。
2. 嗓子疼：呛奶时，进入喉咙的食物和水等会磨擦咽喉黏膜，导致喉咙干燥、疼痛、不适等症状。
3. 喉咙发痒：呛奶时，进入喉咙的物质会刺激喉咙，导致局部瘙痒刺激等不适症状。
4. 窒息感：重度呛奶或者大块食物误吸时，可能会引起窒息感，严重时会危及生命。
5. 呼吸困难：误吸大块食物或呛入水时，引起严重肺部感染，使呼吸道阻塞，导致呼吸困难。
6. 哮鸣音：呛奶时，进入气管的物质会刺激气管和支气管，导致哮鸣音等不适症状。
针对呛奶的症状，应该及时采取措施，避免引起严重的问题，比如高风险老年人，避免在一个人吃饭，注意粉末状的防呛咳糖、巧克力等不易使用，禁止收容有精神病的人员从事自理餐的行为，做好病人的饮食供给。如果呛奶症状长期存在或者频繁出现，必须及时就医，进行必要的治疗。
