宝宝出汗不喝水会脱水，这是因为汗液中含有大量的水分和电解质，如果宝宝长时间地出汗不补充水分，就会加重身体的负担，导致脱水。
小宝宝的身体是由水分构成的，而身体内的水分通过排汗、排尿等方式不断地排出。当宝宝在高温环境下或运动过度时，人体出汗机制会被激活，来调节体温。而随着出汗，身体的水分和电解质被大量损失，如果不及时补充水分，身体就会脱水。
脱水的严重程度分为轻度、中度、重度。轻度脱水不会造成太大的影响，宝宝可能只会感到口渴；中度脱水会出现口渴、眼眶干涸、唇干舌燥、尿少、皮肤起皱等现象；而重度脱水则更加严重，宝宝可能会昏迷或出现其他严重症状。
因此，家长应该给宝宝随时随地提供足够的水分，确保宝宝内外环境的水分平衡。如果宝宝出现脱水的症状，家长应该立即采取措施，如给宝宝适量的盐水或电解质口服液等来补充水分和电解质，同时调整室温，避免让宝宝再次脱水。如果情况严重，应及时就医。
