孕妇吃辣火锅胎儿会畸形的说法是没有科学依据的。辣椒成分本身并不会对胎儿造成影响，而且孕妇吃辣食对胎儿的影响是有限的。一般来说，孕妇吃辣食是没有问题的，但需要掌握一些注意事项。
首先，孕妇应该掌握辣椒的食用量，过量的辣椒会导致胃肠道不适，增加孕妇患上胆囊炎和胃炎的风险。而且，过量的辣椒可以导致过量的汗水分泌，增加孕妇患上体温过高的风险。孕妇应该避免在饮食中大量摄入过于辛辣的食物，怀孕期间应该掌握适量的辣椒食用量。
其次，孕妇食用辣椒要选择好的食材。应该选择无农药和无添加剂的食材，以为食材的新鲜程度和质量会直接影响孕妇的健康和胎儿的发育。另外，孕妇应该避免食用辣度过高的食材，如辣椒粉、花椒等，同时也可以将辣椒与温和的食材搭配食用，如蔬菜、肉类、海鲜等。
总之，孕妇吃辣火锅胎儿会畸形这一说法是没有科学依据的。但是，孕妇在食用辣椒时应该掌握适当的食用量，选择安全健康的食材，并注意食材的温度和口感，避免过度刺激胃肠道和影响健康。同时，如果孕妇食用辣椒导致身体不适，应及时就医，防止出现胃炎等疾病的风险。
