缺氧和缺血是指在孕期胎儿的供氧和供血不足的情况下，会对胎儿的发育和健康产生影响。缺氧和缺血往往是由于胎儿发育时子宫内发生的一些意外因素引起的，如胎盘出现问题、胎儿压迫导致的子宫筋收缩、母体高原病等。
缺氧和缺血的时间越长，对胎儿的影响越大。通常来说，缺氧和缺血的严重程度和胎儿所在的孕周数也有关系。一般情况下，孕周越小，缺氧和缺血对胎儿的影响越大，因为此时胎儿的器官还在发育阶段，对氧气和血液的需求量相对较高。
在孕期早期，胎儿的大脑和心脏处于关键期，如果发生缺氧缺血，容易导致胎儿神经系统和心脏发育异常。而在后期，缺氧缺血则容易引起胎儿的肥大、分娩困难、产后窒息等并发症。
具体而言，缺氧和缺血的时间至少应不少于20分钟才会对胎儿的健康产生重要影响。这个时间是根据研究者在对人类和动物进行的相关研究得出的数据。但是，在具体的临床情况下，缺氧和缺血对胎儿的影响是受许多因素影响的，如缺氧和缺血的程度、孕期的阶段、胎儿的健康状况、母体的健康状况等等。
综上所述，缺氧和缺血的时间越长，对胎儿的影响越大。临床上，医师应采取积极的干预措施，尽早处理任何可能导致缺氧和缺血的问题，以确保胎儿的健康和安全。
