传统中医认为，鸽子肉具有滋阴补肾、清热解毒、补血益气等功效，经常食用还可达到祛除胎毒的作用。
所谓胎毒，是指妇女在孕育过程中，因内分泌的影响、身体内环境的改变等因素而产生代谢废物和毒素，其中的一部分会滞留在子宫内，对女性健康产生一定的威胁，如不及时排除，会引起许多妇科疾病。
而鸽子肉中富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B6、B12等，而且热量低，脂肪含量也很少，非常适合孕妇食用。鸽子肉具有滋阴清热的作用，容易被身体吸收，可以补充孕妇体内血液的缺失，提高身体的免疫力。
炖鸽子时，最好选用养殖环境好、饲料纯净的鸽子，清水一个小时泡洗干净，去除杂质和血块；然后在锅中加水，放一些党参、人参、枸杞、红枣等中药材，烧开后收火，再用小火炖煮1-2个小时，最后放入适量的盐来调节味道即可。
总之，炖鸽子不但可以祛除胎毒，还具有养阴补肾、滋补身体的作用，不仅孕妇可以食用，也适合一些肝肾不足、久病不愈的人食用。但是需要注意的是，孕妇在食用鸽子的同时也需要适当控制食用的量，避免因过量摄入而造成营养过剩或过敏等不良反应。
