呛奶是一种使用蒸汽压力冲入牛奶中来制作出带有泡沫的咖啡的过程。这个过程需要牛奶的脂肪和蛋白质与空气混合产生泡沫，从而使奶泡变得更加紧密和可持续。
那么，呛奶怎么夹呢？下面是几个简单的步骤：
1.选择合适的容器：你可以使用不带把手或带把手的不锈钢杯或者大口杯子。有些人认为选择大口杯子会使奶泡和热气的混合更加平滑。
2.预热：在开始泡奶之前，先把容器预热一个。将其装上蒸汽管，打开蒸汽开关，并等待几秒钟后再关闭开关。
3.选择牛奶：你可以选择全脂或半脂奶。全脂奶会产生更多的奶泡，而半脂奶则会使奶味更加纯净。不建议使用脱脂牛奶，因为它没有足够的脂肪来产生奶泡。
4.注入奶：将牛奶注入到预热的容器中，注入不要超过容器的3/4。
5.制作奶泡：将蒸汽管放在容器中央的牛奶表面，并仔细观察牛奶的动态。从开始时，它会变稠，然后是颜色变淡，接着是产生微小泡沫，最后是产生大量的奶泡。
6.注入咖啡：将奶泡倒入浓缩咖啡上面即可。
以上就是呛奶怎么夹的步骤。并且需要注意，制作时要保证蒸汽管通畅，同时还要控制好时间和蒸汽压力，才能够制作出一杯口感顺滑的咖啡。
