经过查阅相关资料及咨询专业医生，我得出的结论是，呛奶不会造成脑积水。
首先，呛奶是指食管内内容物进入呼吸道引起喉咙刺激、咳嗽等不适症状。而脑积水是一种由于脑室内液体排出障碍或吸收不良导致的病理状态。二者之间并没有直接关联。
其次，通常情况下，呛奶对健康人并不会造成重大影响。但是对于喉咙敏感、免疫力低下或幼儿等特殊人群，呛奶可能会引起呼吸窒息等严重后果，甚至危及生命。因此在日常饮食中，我们应该注意吃慢、咀嚼充分，避免呛奶的发生。
最后，在理论上，如果呛奶过程中食物等有害物质进入呼吸道过多、过久，可能会造成肺部感染等疾病，但不会直接导致脑积水的发生。
综上所述，呛奶不会造成脑积水。但是对于特殊人群或呛奶严重的个体，应该引起足够的重视，及时寻求专业医疗帮助。
