对于宝宝的健康和成长发育来说，维生素是非常重要的营养素。然而，很多宝宝不爱吃维生素，这就给他们的健康带来了一些危害。
首先，宝宝如果不摄入足够的维生素，容易产生多种营养不良，如维生素缺乏性贫血、佝偻病、坏血病、贫血等。这些疾病会导致宝宝身体各方面的不健康表现，如贫血、骨骼畸形、出现牙齿发育异常、易感染等等。
其次，维生素对于宝宝的免疫系统、神经系统、器官功能和心理健康都至关重要。缺乏维生素会导致宝宝免疫力下降，易感染细菌和病毒，甚至导致肝炎、脑炎等疾病的发生。此外，缺乏维生素还可能给宝宝的神经系统带来损伤，导致其智力、认知和语言能力受损。
再次，缺乏维生素会直接影响宝宝的视力、听力和感觉发展。如果宝宝缺少维生素A，就会导致视力暂时或者永久性下降。B族维生素缺乏会导致听力受损、感觉神经病变等状况。
最后，有些维生素对于宝宝的心理健康也非常重要，如维生素B6和B12，这两种是帮助身体内产生好心情的神经递质的，如果缺乏很容易引发宝宝的情绪升级、易怒、无助和忧虑等不良情绪。
总之，宝宝不爱吃维生素是很危险的，容易引发多种营养不良和健康问题。家长们可以通过多种方式帮助宝宝摄入足够的维生素，如多加蔬菜水果、更换富含营养的食物、选择好品质的婴儿辅食、适当增加维生素补充剂等等。同时还要引导宝宝养成良好的饮食习惯，从小建立良好的营养知识，是保证宝宝健康成长的关键。
