呛奶是指牛奶误入气管无法呼吸或饮用的一种情况。尽管我们平常喝牛奶的时候很少会出现这种情况，但是在某些情况下可能会发生，例如在吃或喝时非常匆忙或是咳嗽或打岔等情况下误吸牛奶。
呛奶是一种比较危险的情况，尤其是对儿童和老年人，因为这些人比较脆弱，很容易造成窒息问题，导致生命危险。如果出现呛奶的情况，应该立即采取紧急救护措施。
首先，不能惊慌，这会加剧窒息状态。我们需要让患者静下来，缓和情绪，同时让他们弯腰，尽量吐出部分的牛奶，以避免牛奶进一步堵塞呼吸道。
如果仍然无法呼吸，则需要采取人工呼吸的方法，一个成年人可以施行CPR，也就是心肺复苏术，用3:1的比例施行30个胸外按压，然后进行两次人工呼吸。儿童则需要施行有关的儿童急救措施。
如果上述方法都无法缓解，还需要随时拨打急救电话，进行更高级别的救治，直到到达医院或者急救中心。
为了避免呛奶的风险，我们可以采取以下预防措施：
1. 慢慢喝牛奶，不要太匆忙，让自己有时间接受牛奶。
2. 注意咀嚼食物，尽量不要大口地吞咽，特别是食物太大、太固体、太干。
3. 在吃饭或喝饮料的时候，避免谈论或者大笑，以免误吸。
4. 牛奶应该在饮用前经过充分的搅拌，以避免变得太稠厚，让它更容易在口中流动。
总之，呛奶在日常生活中是一种非常危险的情况，需要我们采取紧急救援措施来避免生命危险。在平时我们应该注意预防措施，以避免这种情况的发生。
