三岁宝宝辅食维生素的摄入量应该是根据其具体的营养需求来确定的，通常情况下，每天摄入200至400毫克的维生素C和400至600国际单位（IU）的维生素D是比较适宜的。
维生素C是一种强效的水溶性抗氧化剂，可有助于提高宝宝的免疫力，抵御病毒、细菌感染，同时也可以促进铁的吸收和利用。宝宝可以通过吃新鲜水果和蔬菜，如橙子、草莓、柿子椒、菜花、苹果等补充维生素C。
维生素D是一种脂溶性维生素，可以帮助宝宝吸收钙和磷，促进骨骼生长发育。如果宝宝缺乏维生素D，可能会导致佝偻病等骨骼疾病。维生素D主要来自于阳光、海鲜和动物肝脏，一些有添加维生素D的食品也可以作为补充。
除了维生素C和维生素D外，宝宝还需要其他的营养物质，如维生素A、维生素E、维生素K、维生素B族等，这些维生素可以帮助身体合成能量，维持正常的神经系统功能，促进血液、肌肉等器官的正常运作。通常来说，在宝宝的日常饮食中，可以通过多种天然食品获得这些维生素。
需要注意的是，虽然维生素是宝宝健康成长必不可少的营养物质，但过量摄入某些维生素也可能会对宝宝的身体健康造成影响。因此，建议父母在选购宝宝辅食时，应该选择营养均衡、维生素含量适当的产品，并在饮食中注重膳食多样化，不要滥用营养补充剂或保健品。此外，如果父母有关于宝宝的营养及成长问题，应该及时咨询医生或专业的健康顾问，以确保宝宝获得全面、科学的营养保障。
