不吃午饭一次是否会导致胎儿缺氧主要取决于母体的营养状况和饮食习惯。饮食不健康、营养不足的孕妇可能会因为没有及时补充营养而出现胎儿缺氧的情况。但如果孕妇平时有良好的饮食习惯，并且体内的营养物质充足，那么一次不吃午饭通常不会对胎儿造成过多影响。
孕妇的营养摄入对于胎儿的生长和发育非常重要。特别是在孕中期和孕后期，孕妇需要更多的营养物质来满足胎儿对营养的需求。如果孕妇不吃午饭，那么她的体内葡萄糖水平可能会下降，这会影响到胎儿的供氧和供能。
同时，孕妇还需要注意自己每天的热量摄入。如果一次不吃午饭导致孕妇晚餐过度进食，那么可能会导致孕妇摄入过多的热量，进而影响到孕期体重的控制和胎儿的健康。
总之，孕妇每天都需要保持良好的饮食习惯，保证摄入足够的营养物质，并定期参加产前检查，遵循医生的指导，以确保自己和胎儿的健康。
