鸭蛋是广受欢迎的食品之一，尤其在东亚地区。但是，鸭蛋容易积累胎毒质，对人体健康有害。那么，如何去除鸭蛋的胎毒质呢？
1. 清洗：用清水或淡盐水清洗鸭蛋，以去除表面污垢，使鸭蛋更加卫生。
2. 煮蛋：煮鸭蛋时，将水烧开后再下蛋，以避免蛋壳破裂。煮沸5-10分钟后取出鸭蛋，泡入冷水中，让鸭蛋膨胀，有助于脱离蛋壳。
3. 蒸蛋：蒸鸭蛋时，先将鸭蛋打入碗中，搅匀，加入清水，然后放入蒸锅中蒸制20-30分钟。
4. 凉拌：将煮熟的鸭蛋去壳，切成小块，与蔬菜、酱料一起拌匀，制成凉拌鸭蛋，食用更为美味。
5. 炒蛋：将鸭蛋打散搅匀后，放入锅中煎炒，加入蔬菜和肉类佐料，制成炒鸭蛋。
总之，清洗、煮蛋、蒸蛋、凉拌、炒蛋等都是去除鸭蛋胎毒的好方法，为了保障身体健康，我们都应该注意健康饮食，不要过量食用鸭蛋。
