吃蒜出汗确实能够起到一定的退热作用，但并非所有情况下都适用。在讨论这个问题之前，我们需要先了解一下蒜的作用原理。
蒜有“天然青霉素”的美誉，因为它具有较强的抗菌、抗病毒、抗炎等功效。同时，蒜还能促进血液循环、增强免疫力、降低胆固醇、降低血压等。其中，蒜里的大蒜素是具有药用价值的重要组成成分。
对于退烧作用，蒜的确能发挥一定的作用。蒜中的大蒜素能够扩张血管，增加血流量，提高体内的代谢率，进而促进汗液分泌。而出汗是身体的正常生理反应，在体内热量过高时，汗液能够从皮肤散发出来，帮助体温降低，从而达到退烧的目的。
因此，在体内温度较高或有轻微发热的情况下，吃一些蒜末或蒜泥酌情加入菜肴中，可以促进出汗，有望达到退烧的效果。但需要注意的是，蒜并不能完全替代药物，对于高热或有明显病症的情况，建议及时就医，采用药物治疗。
此外，蒜虽然对于身体有很多益处，但也可能存在一定的副作用。某些人可能会对蒜过敏，导致皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。而食用过多蒜也可能导致胃部不适、腹泻等反应。因此，在食用蒜时需要适量、酌情掌握。
总之，吃蒜出汗确实有一定的退热作用，但并非所有情况都适用。在采用蒜进行退热时，需要注意适量，孕妇及儿童也需要慎重使用。对于高热或明显症状的情况，还是需要及时寻求医疗帮助，不要仅仅依赖蒜来处理。
