鹅蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素、矿物质等物质，对人体健康有着诸多好处。关于鹅蛋能否去胎毒和黄疸的说法，目前缺乏科学证据支持，需要对其潜在的作用进行考究。
首先，所谓的“胎毒”是中医传统概念，指胎儿在母体内所积累的毒素。在现代医学中，胎儿本身具有排泄代谢的功能，而且宫内环境相当稳定和清洁，因此不存在所谓的胎毒。黄疸则是指皮肤和眼睛黄色素沉积引起的疾病，通常与胆汁代谢异常有关，比如新生儿黄疸是由于肝脏未能及时转化和排出胆红素而引起的。
其次，即使认为鹅蛋可能有助于去除胎毒和黄疸，其作用也需要进一步求证。鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、B12、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、锌等多种营养物质，但其中并没有明显与排毒和减轻黄疸相关的成分。因此，目前并没有科学证据支持鹅蛋可以有效去除胎毒和黄疸。
最后，需要提醒的是，鹅蛋作为一种高蛋白质食品，其含有的胆固醇较多，过量食用可能会对血脂和心血管健康造成一定负担，因此不宜过量食用。如果想要保持健康，还是应该均衡饮食，多摄入水果、蔬菜、粗杂粮等富含纤维素、维生素和矿物质的食品，避免暴饮暴食和过度油腻的饮食。
