婴儿在出生后，由于其肠胃系统尚未发育完全，因此往往需要喝奶来获取营养物质。然而，婴儿喝奶时不容易呛到，但喝水时容易呛到。这是因为婴儿的喉咙和食道处于发育阶段，还没有完全发育成人成熟的结构。
首先，婴儿的食管有一个非常明显的生理弯曲，使得奶液流动时不易进入呼吸道，也不容易造成窒息的情况发生。而水则不同，由于其粘度较低，容易流动性强，因此婴儿喝水时如果过于急促，水分就很容易误入气管，引起呛咳。
其次，婴儿吞咽能力相对较弱，而奶液比水粘稠，因此相对更容易被吞下。在婴儿喝奶时，牙龈和舌头的运动也有协助，使得奶液更容易被吞咽。而喝水时，婴儿必须透过舌头内的拍巴式运动，将水分推向后方，使得水流到口腔的后部，再利用吞咽动作才能将水分咽下。由于婴儿的吞咽功能尚未完全发育，容易发生呛咳的现象。
最后，一些研究表明，婴儿出生后胃酸分泌非常弱，而奶液可以通过胃酸的帮助较快地消化，从而减轻胃部的不适感。但是，水却不含有足够的蛋白质或脂肪等物质来促进胃酸分泌，因此在胃中停留的时间较长，很容易导致腹胀和呕吐。
综合以上几点分析，婴儿喝奶和喝水的不同反应，其实可以通过解剖学、生理学、心理学等多方面来解释。因此，父母们需要注意，婴儿在喂食时需要特别小心，尤其是喝水时，要给予足够的时间和注意，避免呛咳和窒息发生。给予足够的喂养时间和注意，不但可保障婴儿的健康，也可以促进婴儿的身体发育。
