根据香港法律，医生不能为客户组织胎儿性别鉴定，因为香港政府禁止进行选择性的性别抉择。不过，一些私人医院可以提供胎儿性别的鉴定服务，但是这种服务往往被限制在医学方面的需要，例如出生缺陷的风险评估，而不是为了在家庭中“挑选”性别。
胎儿性别鉴定是一个庞大的产业，有一些代孕公司利用此服务来满足客户的需求。这些公司通常是在亚洲国家，如中国和印度，进行鉴定。不过，这些鉴定的准确性仍然存疑。一些研究表明，基于母亲的血液样本进行胎儿性别鉴定可以准确地确定胎儿性别，但是这种技术仍然需要进行更多的研究来确保可靠性。
此外，胎儿性别鉴定也存在一些道德问题。人们普遍认为，这是一种种族主义和性别歧视的行为，因为它可以推动一些家庭选择男孩而抛弃女孩。这种做法破坏了妇女权益和性别平等，已经在一些国家受到严厉限制。
综上所述，香港禁止为了任何非医疗目的进行胎儿性别鉴定。同时，准确性、道德、和法律问题也使得胎儿性别鉴定不被广泛接受和推广。
